Men bia là thành phần rất giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ men bia là gì, tác dụng của men bia đối với sức khỏe như thế nào. Hãy cùng Novaco đi tìm câu trả lời cho câu hỏi ở trên qua bài viết dưới đây nhé!

Men bia được biết đến là một loại men được sử dụng trong nấu bia, nấu rượu và làm bánh mì. Và để hiểu rõ tác dụng của men bia đối với sức khỏe như thế nào, trước tiên hãy cùng Nhà Thuốc tìm hiểu men bia là gì và các thành phần có trong men bia các bạn nhé!

Men bia là gì?

Men bia là một loại men có tên khoa học là Saccharomyces Cerevisiae, thuộc họ nấm men Saccharomycetaceae. Men bia có vị đắng.

Đây là sản phẩm vi sinh được nuôi cấy với độ tinh khiết cao, có tác dụng chuyển hóa đường thu được từ ngũ cốc thành cồn và cacbon dioxit. Ngoài ra, men bia cũng có thể được thu thập trong quá trình nấu bia.

Men bia được mọi người biết đến là một thành phần được sử dụng trong sản xuất bia và bánh mì. Bên cạnh đó, men bia cũng được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trong men bia

Giống như tất cả các loại men khác, men bia chứa một hàm lượng vitamin và khoáng chất nhất định. Cụ thể:

• Vitamin B: Thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), axit pantothenic (B5), pyridoxine (B6), biotin (B7) và axit folic (B9).
• Khoáng chất: Crom, selen, sắt, kali, magie, kẽm.
• Men bia cũng chứa rất nhiều protein. Trong men bia có tới 40% là protein ở dạng axit amin. Chúng đại diện cho 7 trong tổng số 9 axit amin thiết yếu mà chúng ta cần đó là: Leucine, isoleucine, methionine, phenylalanine, valine, tryptophan và thionine. 

Ngoài ra, trong men bia còn có một số thành phần khác như: Các lợi khuẩn đường ruột (probiotics), prebiotics, nucleotides…

Tác dụng của men bia đối với sức khỏe

Từ xa xưa, men bia đã được biết đến như một loại thần dược mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây, Nhà Thuốc Long Châu sẽ chia sẻ với bạn đọc một số lợi ích men bia mà mang đến. Cụ thể:

Duy trì sức khỏe đường ruột

Các lợi khuẩn có trong men bia có khả năng tổng hợp các kháng sinh sinh học, acid… ức chế sự sinh trưởng của các hại khuẩn, từ đó giúp lấy lại sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột, giảm thiểu các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu…

Ngoài ra, các lợi khuẩn này còn giúp cơ thể tổng hợp vitamin, tiết ra các enzyme kích thích ăn ngon miệng từ đó giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng cần thiết qua quá trình tiêu hóa.

Không dừng lại ở đó, các vi khuẩn này hỗ trợ cơ thể tổng hợp kháng thể, tăng cường hệ miễn dịch từ đó góp phần bảo vệ hệ tiêu hóa trước sự tấn công của các hại khuẩn và sau cùng là giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa như tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích...

Cải thiện lượng đường trong máu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc kết hợp một lượng men bia vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp bạn cân bằng lượng đường trong máu. 

Chromium (hay còn gọi là khoáng chất crom) có trong men bia giúp giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng cường hoạt động của Insulin và cải thiện độ nhạy của insulin.

Ngoài ra, men bia còn chứa chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu và giữ cho lượng đường trong máu ổn định.

Bảo vệ sức khỏe não bộ

Men bia có chứa nhiều vitamin B quan trọng rất cần thiết cho cơ thể nói chung và sức khỏe não bộ nói riêng.

Hầu hết các vitamin nhóm B có mặt trong men bia đều tham gia vào quá trình hình thành các coenzyme. Đây là thành phần không thể thiếu trong chuyển hóa năng lượng có ở màng các tế bào nơron thần kinh.

Ví dụ:

Vitamin B1 được tìm thấy trong các mô não và dây thần kinh, có vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền xung thần kinh. Nếu thiếu vitamin B1, chúng ta dễ mắc các triệu chứng bệnh lý về thần kinh như rối loạn trí nhớ, trầm cảm…

Trong khi đó, vitamin B9 lại đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp các acid amin và hình thành mô thần kinh. Do đó, sự thiếu hụt vitamin B9 có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch

Men bia chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp làm giảm cholesterol. Việc sử dụng men bia đều đặn mỗi ngày giúp làm giảm nồng độ cholesterol LDL và chất béo trung tính, tăng nồng độ cholesterol HDL giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.

Ngoài việc giảm cholesterol, nhờ hàm lượng kali và magie cao, men bia còn giúp giảm huyết áp góp phần giảm nguy cơ cao huyết áp, xuất hiện các cơn đau tim và đột quỵ.

Mang đến một làn da khỏe đẹp

Các vitamin và khoáng chất có trong men bia là các nhân tố không thể thiếu giúp ổn định cấu trúc da mịn màng, săn chắc kết hợp với hoằn chất saccarit giúp đào thải những tạp chất có hại đồng thời giúp se nhỏ lỗ chân lông, thúc đẩy tái tạo tế bào mới giúp mang lại vẻ đẹp khỏe khoắn và hồng hào cho làn da của bạn.

Bên cạnh đó, đặc tính chống oxy hóa của men bia còn làm chậm lại quá trình lão hóa trên da, tăng cường tính liên kết chặt chẽ của hệ thống sợi collagen nâng đỡ dưới da, giúp tăng tính đàn hồi cho da săn chắc.

Cách sử dụng men bia đúng cách an toàn, hiệu quả

Men bia được sản xuất hoàn toàn từ tự nhiên, an toàn cho người dùng. Không có khuyến cáo cụ thể về liều lượng an toàn khi sử dụng men bia. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng men bia trong thời gian ngắn. Việc sử dụng liều cao trong thời gian dài có thể dẫn đến một số tác dụng phụ ngược lại lên hệ tiêu hóa như gây đau đầu, dạ dày khó chịu và đầy hơi (đầy hơi).

Liều lượng trung bình cho người lớn là 0,5 gam mỗi ngày, có thể dùng kéo dài trong 12 tuần. Men bia khác chứa men sống, an toàn với liều 4-8 tỷ đơn vị mỗi ngày, trong tối đa 12 tuần. 

Men bia thường được đóng gói dưới dạng bột, chất lỏng hoặc viên nén. Ngoài ra, bạn nên chọn mua men bia tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Mặc dù có nhiều lợi ích cũng như là độ tiện lợi khi sử dụng, bạn nên cân nhắc và tham khảo ý kiến Bác sĩ hoặc Dược sĩ trước khi dùng men bia nếu đang dùng thuốc hoặc mắc các bệnh lý mạn tính. Men bia có thể gây tương tác với một số loại thuốc mà bạn đang sử dụng.
 

Tác dụng phụ khi sử dụng men bia

Mặc dù có nguồn gốc từ tự nhiên, men bia vẫn có thể gây một số tác dụng phụ. Một số tác dụng phụ có thể gặp khi sử dụng men bia bao gồm: 

• Nhức đầu.
• Đau dạ dày.
• Đầy bụng, chướng hơi.

Tuy vậy tác dụng phụ trên thường nhẹ và thoáng qua, tự hết khi ngừng sử dụng. Nếu bạn gặp các triệu chứng trên kéo dài hoặc có biểu hiện của dị ứng như đau tức ngực, khó thở, đau họng,... hãy ngừng dùng men bia và liên hệ với Bác sĩ ngay lập tức.

Lưu ý khi sử dụng men bia

Một số đối tượng cần thận trọng khi sử dụng men bia bao gồm:

• Phụ nữ có thai và cho con bú: Hiện chưa có bằng chứng cụ thể về độ an toàn của men bia khi sử dụng ở phụ nữ có thai và cho con bú. Do đó, mẹ bầu nếu có nhu cầu sử dụng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ sản khoa.
• Bệnh tiểu đường: Men bia có thể gây giảm đường máu, do đó bạn nên thận trọng khi sử dụng phối hợp với các thuốc điều trị tiểu đường để tránh biến chứng hạ đường huyết.
• Bệnh Crohn: Lượng lớn vi sinh vật có trong men bia có thể làm nặng thêm triệu chứng của bệnh.
• Hệ thống miễn dịch bị suy yếu như người bệnh HIV/AIDS, ung thư đang điều trị, suy giảm miễn dịch bẩm sinh,…
• Tương tác với một số loại thuốc bao gồm thuốc điều trị trầm cảm nhóm MAOIs, lithium, thuốc điều trị tiểu đường,...

Men bia đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa của bạn. Hãy sử dụng với liều cân đối trong thời gian ngắn để hạn chế các tác dụng phụ. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về men bia! Cùng chia sẻ những thông tin hữu ích trên đến những người xung quanh bạn nhé!

Nếu quý khách có nhu cầu mua nguyên liệu Cao men bia,... xin vui lòng liên hệ Hotline: 0936.423.966

NOVACO hiện là nhà cung cấp hàng đầu về nguyên liệu cho ngành sản xuất Thực phẩm chức năng, Nguyên liệu dược phẩm, Nguyên liệu mỹ phẩm, các loại Cao dược liệu như: Cao đinh lăng, Cao hương phụ, Cao cà gai leo, Cao nắng hoa trắng, Cao diệp hạ châu,...