Ngày nay, các loại rau gia vị không chỉ được biết tới với đặc tính ẩm thực mà còn có lợi ích sức khỏe tiềm năng. Các thuộc tính sức khỏe liên quan tới chúng có thể là nhờ vào đặc tình chống oxy hóa của chúng, các tác dụng sinh học phát sinh từ khả năng tạo sự thay đổi trong quá trình phân chia tế bào, biệt hóa và miễn dịch. Trong các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra vai trò của một số loại rau gia vị giúp ức chế quá trình sinh học gây ung thư, giảm sự hình thành gốc tự do, ức chế sự phân chia tế bào và thúc đẩy quá trình apoptosis trong tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và điều chỉnh tình trạng viêm. Bài viết này sẽ cung cấp tới bạn một số loại thảo mộc cùng chiết xuất cao dược liệu của nó và rau gia vị có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư và hình thành khối u.

Danh sách thảo mộc tốt cho ung thư: 

1. Cây bồ bồ​

Cây bồ bồ hay còn gọi là cây nhân trần, có chứa khoảng 0,7% tinh dầu, glucosid, saponin và kalinitrat 1,67%. Tinh dầu bồ bồ chứa 33,5% L – fenchon, 11,6% humulen, 22.6% L – limonen, oxyd piperiton, 5.9% cineol. Fenchol, sesquiterpen. Người ta thường chiết xuất tinh dầu bồ bồ để làm thuốc mát gan, lợi tiểu, tiêu viêm. Bồ bồ còn chứa flavoniid và saponin triterpen có khả năng ức chế một số vi khuẩn như thương hàn, viêm cầu khuẩn gây viêm não, một số loại nấm, mủ xanh, viêm phổi. Đặc biệt, thảo dược này còn có thể cải thiện được chức năng miễn dịch và gây ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư, ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

2. Củ nghệ và bệnh ung thư 

Củ nghệ được quảng cáo như một phương pháp điều trị ung thư thay thế. Có một số bằng chứng cho thấy chất curcumin, một chất trong nghệ, có thể tiêu diệt tế bào ung thư trong một số bệnh ung thư. Nhưng chúng ta cần nghiên cứu thêm.

Bản tóm tắt

• Nghệ là một loại gia vị được trồng ở nhiều nước Châu Á.

• Nghiên cứu về curcumin như một phương pháp điều trị ung thư đang được tiến hành.

• Nó có thể có tác dụng phụ nếu dùng một lượng lớn.

Tinh bột nghệ là gì? 

Nghệ còn được gọi là nghệ tây Ấn Độ, jiang huang, haridra và haldi. Nó là một loại gia vị được trồng ở nhiều nước Châu Á. Nó thuộc họ gừng và là một thành phần chính của bột cà ri.Thành phần hoạt chất chính trong nghệ là curcumin hoặc diferuloyl methane. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã cho thấy curcumin có tác dụng chống ung thư đối với các tế bào ung thư.

Tại sao những người bị ung thư sử dụng nó 

Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm trên tế bào ung thư đã chỉ ra rằng chất curcumin có tác dụng chống ung thư. Nó dường như có thể tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn không cho nhiều tế bào phát triển hơn.Curcumin đang được xem xét trong các thử nghiệm lâm sàng và một số kết quả đã hứa hẹn. Các nghiên cứu lớn hơn là cần thiết.Hiện tại, không có bằng chứng rõ ràng nào trên người cho thấy nghệ hoặc curcumin có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư.

Làm thế nào bạn có nó 

Củ nghệ có thể được dùng thô, dưới dạng bột, bột nhão hoặc chiết xuất. Nó cũng có sẵn dưới dạng dầu.

Tác dụng phụ của nghệ 

Điều quan trọng cần nhớ là nghệ được sử dụng trong nấu ăn rất an toàn. Nhưng chúng ta không biết curcumin an toàn như thế nào khi được sử dụng vì lý do y tế. Cho đến nay, các nghiên cứu cho thấy nó gây ra ít hoặc không có tác dụng phụ. Nhưng chúng ta không biết nhiều về tác dụng phụ của việc dùng một lượng lớn để điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư.Mọi người đã báo cáo rằng bị đau dạ dày khi ăn quá nhiều nghệ. Họ cũng đã báo cáo các vấn đề về da khi dùng nó trong một thời gian dài. Vì vậy, nếu bạn sử dụng curcumin vì những lý do khác ngoài nấu ăn, hãy nói chuyện với bác sĩ trước.Cơ quan quản lý thuốc và sản phẩm chăm sóc sức khỏe (MHRA) đã cảnh báo đối với Fortodol (còn được bán dưới tên Miradin). Nó là một thực phẩm bổ sung dựa trên nghệ.Fortodol có chứa chất nimesulide chống viêm mạnh. Nimesulide có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan. Các dấu hiệu bao gồm:

• vàng da (vàng da)

• Nước tiểu đậm

• cảm thấy hoặc bị ốm

• mệt mỏi bất thường

• đau bụng hoặc đau bụng

• ăn mất ngonNó không có giấy phép làm thuốc ở Anh. Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) ở Hoa Kỳ tuyên bố rằng các sản phẩm có lượng nimesulide không xác định có thể rất nguy hại.

Nghiên cứu về chất curcumin đối với bệnh ung thư 

Một số nghiên cứu đã xem xét liệu curcumin có thể là một phương pháp điều trị ung thư hay không. Những điều này đã có một số kết quả đầy hứa hẹn.Một trong những nghiên cứu này vào năm 2013 là một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm quốc tế về các tế bào ung thư ruột. Nó đã xem xét tác động của điều trị kết hợp với curcumin và hóa trị. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng phương pháp điều trị kết hợp có thể tốt hơn so với hóa trị liệu đơn thuần.Một vấn đề được nhấn mạnh bởi một số nghiên cứu đánh giá là chất curcumin không được hấp thụ dễ dàng. Điều này làm cho nó hoạt động kém hiệu quả như một phương pháp điều trị. Các nhà nghiên cứu đang tìm cách khắc phục vấn đề này.Đã có một số thử nghiệm lâm sàng xem xét chất curcumin ở những người bị ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt và các loại ung thư khác. Các nghiên cứu nhỏ và có những hạn chế đối với các thử nghiệm.Curcumin được dung nạp tốt ở những người dùng nó. Đã có một số bằng chứng cho thấy chất curcumin có thể có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Mặc dù một số kết quả có vẻ đầy hứa hẹn nhưng chúng không đưa ra đủ bằng chứng để nói rằng curcumin là một phương pháp điều trị hiệu quả đối với bệnh ung thư. Cần có nhiều nghiên cứu hơn và với số lượng người lớn hơn.

3. Quế

Thành phần chính trong quế bao gồm cinnamaldehyd, eugenol, terpinene, α-pinene, carvacrol, linalool, safrole, benzyl benzoate và coumarin. Một số nghiên cứu đã chứng minh tác dụng chống oxy hóa của nó, bằng cách giảm TBARS, một dấu ấn sinh học của sản xuất gốc tự do. Khả năng chiết xuất quế để ức chế sự tăng trưởng in vitro của H. pylori , một yếu tố nguy cơ được công nhận đối với ung thư dạ dày, u lympho mô niêm mạc dạ dày và có thể là ung thư tuyến tụy, đã khuấy động sự quan tâm đáng kể đến việc sử dụng loại gia vị này để ngăn chặn ung thư ở người. Các thử nghiệm bổ sung cũng cho thấy lợi ích của chiết xuất quế với khả năng ức chế H. pylori hoạt tính chống oxy hóa là rất mạnh.

4. Rau mùi

Rau mùi ( Coriandrum sativum ) là một loại thảo mộc thuộc họ Apiaceae và có nguồn gốc ở miền nam châu Âu và bắc Phi đến tây nam châu Á. Mặc dù tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, nhưng lá tươi và hạt khô của nó thường được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn và chữa bệnh. Thành phần chính của nó là linalool, giúp thúc đẩy hệ thống chống oxy hóa gan, hạt rau mùi có tác dụng thúc đẩy quá trình peroxid hóa lipid. Trong một nghiên cứu khác, người ta đã quan sát thấy sự gia tăng gấp đôi hoạt động GST ở chuột bạch tạng Thụy Sĩ được cung cấp chế độ ăn có chứa dầu rau mùi. Mặc dù không có thay đổi đáng kể trong CYP hoặc aryl hydrocarbon hydroxylase cho các đặc tính chống ung thư của nó nhưng những nghiên cứu này đã cho thấy tiềm năng của loại rau gia vị này.

5. Đinh hương

Đinh hương có nguồn gốc từ nụ hoa của caryophyllata Eugenia cây. Một số thành phần hoạt tính sinh học được tìm thấy trong các chiết xuất dược liệu từ cây đinh hương, bao gồm tannin, terpenoids, eugenol và acetyleugenol. Mặc dù cho đến nay chưa có nghiên cứu nào được thực hiện ở người để đánh giá việc sử dụng đinh hương trong phòng chống ung thư nhưng một số nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy hiệu quả của nó, đặc biệt là trong việc sửa đổi quy trình giải độc tế bào. Các phát hiện cho đến nay cho thấy các mô thích nghi với phơi nhiễm với một hoặc nhiều thành phần trong đinh hương có thể cải thiện khả năng của các mô được chọn để xử lý các nguy cơ gây ung thư.

6. Cây thì là

Cây thì là ( Cpu cyminum ) là một loài thực vật có hoa trong họ Apiaceae và có nguồn gốc ở khu vực phía đông Địa Trung Hải và Ấn Độ. Thymoquinone (TQ) là thành phần phong phú nhất của dầu hạt thì là đen. TQ đã được báo cáo để triển lãm chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, ngăn ngừa ung thư. Các bằng chứng đáng chú ý cũng đã chỉ ra khả năng ngăn chặn sự tăng sinh tế bào khối u, bao gồm ung thư biểu mô đại trực tràng, ung thư biểu mô tuyến vú, ung thư biểu mô buồng trứng, ung thư biểu mô buồng trứng, ung thư bạch cầu tủy và ung thư biểu mô tuyến tụy. Các nghiên cứu cũng được chỉ ra tác dụng của Thymoquinone trong ngăn ngừa sự hình thành khối u trong mô hình ung thư tuyến tiền liệt của con người.

7. Tỏi

Tỏi ( Allium sativum) là một thành viên của họ hành tây Alliaceae. Tỏi đã được sử dụng trong suốt lịch sử cho cả hai đặc tính ẩm thực và dược phẩm. Đặc điểm đặc biệt của tỏi phát sinh từ lưu huỳnh, chiếm gần 1% trọng lượng khô của nó. Thành phần chủ yếu chứa lưu huỳnh là-glutamyl-S-kiềm (en) yl-L-cysteines và S-kiềm (en) yl-L-cysteine sulfoxides. Các mô hình tiền lâm sàng cung cấp bằng chứng khá thuyết phục rằng tỏi và các thành phần liên quan của nó có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú, ruột kết, da, tử cung, thực quản và ung thư phổi. Khả năng của tỏi có thể ức chế khối u do các tác nhân gây ung thư khác nhau và trong các mô khác nhau cho thấy rằng một sự kiện tế bào tổng quát có khả năng gây ra sự thay đổi về tỷ lệ khối u và phản ứng phụ thuộc nhiều vào môi trường hoặc các loại xúc phạm sinh học khác. Các bằng chứng khoa học cho thấy ung thư không phải là hậu quả tất yếu của lão hóa mà nó là bệnh có thể phòng ngừa được. Các nghiên cứu về các loại thảo dược và rau gia vị bên trên cho thấy rằng con người có thể làm giảm nguy cơ ung thư và ảnh hưởng của các khối u từ chính những thói quen ăn uống hàng ngày. Hiện nhu cầu sử dụng các loại thảo được này ở dạng chiết xuất nguyên liệu thực phẩm chức năng, dược liệu thô hoặc sản phẩm dược phẩm thương mại ngày càng tăng cao. Đây được đánh giá là thị trường tiềm năng cho các nhà máy dược trong tương lai.

Nó có sẵn không là bao nhiêu 

Những thảo dược này có sẵn ở trong thiên nhiên dưới dạng thực phẩm bổ sung. Cục an toàn dược phẩm và thực phẩm khuyên bất kỳ ai đang sử dụng các sản phẩm này nên ngừng làm như vậy ngay lập tức. Họ nên liên hệ với bác sĩ của họ nếu họ có bất kỳ dấu hiệu của bệnh gan. Đừng tin vào thông tin trên internet không được qua nghiên cứu và sao lưu trữ bởi nghiên cứu. Và không trả tiền cho bất kỳ liệu pháp điều trị ung thư thay thế nào trên internet.